ரொட்டி சுடும் தொழிலை எவ்வாறு உருவாக்குவது

பேக்கரி தொழில் உணவுத் துறையில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இது தற்செயலானது அல்ல, ஏனென்றால் ரொட்டி என்பது முதன்மையான தேவையின் ஒரு பண்டமாகும், அது எப்போதும் தேவைப்படும். பெரிய நிறுவனங்கள் ரொட்டி சந்தையில் பெரும் பங்கைக் கொண்டுள்ளன என்ற போதிலும், ஒரு மினி பேக்கரியும் அதன் ஒரு பகுதியை வெல்ல முடியும். உண்மையில், அதன் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மை ரொட்டியின் புத்துணர்ச்சியாகும், இது அருகிலுள்ள கடைகளில் விற்கப்படலாம், அத்துடன் சிறிய துண்டு மற்றும் பிரத்தியேக தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்வதற்கான வாய்ப்பும் உள்ளது.

வழிமுறை கையேடு

1

ரொட்டி சுடும் தொழிலைத் திறக்க, நீங்கள் முதலில் பொருத்தமான அறையைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். அதன் தேவைகள் SES விதிகளால் நிறுவப்பட்டுள்ளன, அவற்றில் முக்கியமானது "சுத்தமான" மற்றும் "அழுக்கு" உற்பத்தி ஓட்டங்களை பிரிக்க வேண்டியதன் அவசியமாகும். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, 1 டன் பேக்கரி தயாரிப்புகளின் உற்பத்திக்கு குறைந்தது 150-200 சதுர மீட்டர் பரப்பளவு தேவைப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் இருப்பிடத்தைக் கவனியுங்கள். மெட்ரோ, ரயில் நிலையம், விமான நிலையம் அல்லது மக்கள் அடர்த்தியான தூக்கப் பகுதியில், எடுத்துக்காட்டாக, நிறைய பேர் கடந்து செல்லும் இடம் இதுவாக இருந்தால் நல்லது.

2

ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, நீங்கள் "உற்பத்தியில் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் முடிவை" பெற வேண்டும். SES இல், நீங்கள் தயாரிப்புகளின் வரம்பையும் உறுதிப்படுத்த வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் தீ மற்றும் சுற்றுச்சூழல் ஆய்விலிருந்து அனுமதி பெற வேண்டும். உங்கள் வேலையின் ஆரம்பத்தில், ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக பதிவுசெய்து, வரி அலுவலகத்தில் பணப் பதிவேட்டை வாங்கி பதிவு செய்யுங்கள்.

3

உபகரணங்கள் வாங்க. ஒரு பேக்கரியைத் திறக்க, உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தியில் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், உங்களுக்கு ஒரு வெப்பச்சலன அடுப்பு, ஒரு ராக்செட், ஒரு வெப்ப காட்சி பெட்டி, ஒரு மாவை கலவை, எஃகு தட்டுகள், ஒரு உறைவிப்பான் தேவைப்படும். ரொட்டி கொண்டு செல்வதற்கும் உங்களுக்கு போக்குவரத்து தேவைப்படும்.

4

மூலப்பொருட்களை வாங்குவதற்கான சப்ளையர்களுடன் ஒப்பந்தங்களை முடிக்கவும். ஒரு விதியாக, வகைப்படுத்தல் 4-5 வகையான தயாரிப்புகளிலிருந்து உருவாகத் தொடங்கி படிப்படியாக விரிவடைகிறது. சமையல் மற்றும் சாத்தியமான வாங்குபவர்களின் தேவைகள் முன்கூட்டியே கவனிக்கப்பட வேண்டும்.

5

ஊழியர்களை நியமிக்கவும். உபகரணங்களை நிறுவ மற்றும் இயக்க, தொழில்முறை தொழில்நுட்ப வல்லுநர்களை அழைக்கவும். எதிர்காலத்தில், பேக்கரியில் நான்கு பேர் வேலை செய்யலாம், ஒரு ஷிப்டுக்கு இரண்டு வேலை செய்யலாம். கூடுதலாக, உங்களுக்கு ஒரு கணக்காளர், ஓட்டுநர் மற்றும் இயக்குனர் தேவைப்படுவார்கள், ஆரம்ப கட்டத்தில் விற்பனை மேலாளராக பணியாற்ற முடியும்.