ஒரு சாப்பாட்டு அறையை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது

உங்கள் சொந்த வணிகத்திற்கு ஒரு சாப்பாட்டு அறையின் அமைப்பு ஒரு நல்ல வழி. கேட்டரிங் சேவைகளின் நிறைவுற்ற சந்தையுடன், இது ஒரு குறிப்பிட்ட முக்கிய அம்சமாகும், இது அதன் சொந்த குறிப்பிட்ட வாடிக்கையாளர்களைக் கொண்டுள்ளது. தங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் பொருட்டு, பல அலுவலக ஊழியர்கள் மற்றும் வணிகர்கள் கேண்டீன்களில் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், வேலையில் சாப்பிட எப்போதும் கடித்துக்கொள்ள வாய்ப்பு இல்லை. எனவே, சாப்பாட்டு அறைகள் பிரபலமடைந்து வருகின்றன.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலாவதாக, ஒரு சட்ட நிறுவனம் (ஐபி, எல்எல்சி) பதிவு செய்யும் செயல்முறைக்கு செல்லுங்கள். திறந்த ஐபி, நிச்சயமாக, அதிக லாபம் மற்றும் எளிதானது. ஆனால் பெரிய நிறுவனங்கள் உங்களுக்கு தயாரிப்புகளை வழங்கினால், எல்.எல்.சியை சட்டப்பூர்வ நிறுவனமாக பதிவு செய்வது நல்லது.

2

வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்குங்கள். அதில், செலவுகளை விரிவாக விவரிக்கவும்: வளாகத்தின் வாடகை அல்லது கொள்முதல், விளம்பரம், உள்துறை வடிவமைப்பு மற்றும் பழுதுபார்ப்பு பணிகள், உபகரணங்கள் மற்றும் பொருட்கள் வாங்குவது, ஊழியர்களின் சம்பளம் போன்றவை. வணிகத் திட்டத்தில் சாத்தியமான வருமானத்தை பிரதிபலிக்க வேண்டும், இது பெரும்பாலும் போட்டியாளர்கள் மற்றும் நிறுவனத்தின் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்தது.

3

நிறுவனத்தின் இருப்பிடத்தைத் தீர்மானிக்கவும் - இது உங்கள் சாப்பாட்டு அறையின் வெற்றியைப் பொறுத்திருக்கும் மிக முக்கியமான காரணியாகும். எந்தவொரு பெரிய நிறுவனத்திலும் அல்லது வணிக மையத்திலும் இது ஒரு அறையாக இருக்க வேண்டும். இந்த இடம் வழக்கமான பார்வையாளர்களை வழங்கும். மேலும், ஒரு சாப்பாட்டு அறையை ஒழுங்கமைக்க, முன்பு ஒரு ஓட்டல் அல்லது ஒரு சாப்பாட்டு அறை அமைந்திருந்த ஒரு அறையை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், ஆனால் சில காரணங்களால் மூடப்பட்டது. சாப்பாட்டு அறையை அமைப்பதற்கான அறையின் பரப்பளவு சுகாதாரத் தேவைகள் மற்றும் தரங்களுக்கு இணங்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வாடிக்கையாளர் வேலைவாய்ப்பு திட்டத்தை உருவாக்குங்கள். நீங்கள் வளாகத்தை வாடகைக்கு எடுத்தால், சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் சேவை, மாநில மேற்பார்வை, நிறுவனர் ஆகியோருடன் ஒருங்கிணைக்கவும்.

4

அறையின் வடிவமைப்பைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். வடிவமைப்பின் படி தேவையான பழுதுகளை மேற்கொள்ளுங்கள். சாப்பாட்டு அறைக்கு மிக முக்கியமான விஷயம் தூய்மை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

5

அடுத்த கட்டமாக சாப்பாட்டு அறைக்கு தேவையான உபகரணங்களை வாங்க வேண்டும். உபகரணங்கள் மட்டுமே தொழில்முறை இருக்க வேண்டும். உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் ஆகியவற்றிற்கான உபகரணங்களை உற்பத்தி செய்யும் நிறுவனங்கள் நிறைய உள்ளன. சாப்பாட்டு அறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: அடுப்புகள், சமையல் மற்றும் வறுக்கவும் பெட்டிகளும், வெட்டு அட்டவணைகள், உணவு விநியோகத்திற்கான அட்டவணைகள், மூழ்கி, மேசைகள் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களுக்கான நாற்காலிகள், உணவுகள்.

6

மெனுவை வடிவமைக்கவும். பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவு வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. மெனுவில் ஹாட்ஜ் பாட்ஜ், போர்ஷ், சூப் போன்ற உணவுகள் இருக்க வேண்டும்; இறைச்சி உணவுகள், மீன் உணவுகள்; தானியங்கள், பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றிலிருந்து பக்க உணவுகள்; சாலடுகள், இனிப்புகள், பானங்கள்.

7

ஊழியர்களை உருவாக்குங்கள். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ஒரு மேலாளர், ஒன்று அல்லது இரண்டு சமையல்காரர்கள், சமையலறை தொழிலாளர்கள், ஒரு பாத்திரங்கழுவி, ஒரு துப்புரவு பெண் மற்றும் ஒரு காசாளர். உங்கள் நிதி திறன்களைப் பொறுத்து, நீங்கள் ஆட்சேர்ப்பு முகமைகளை தொடர்பு கொள்ளலாம். யார் புத்தக பராமரிப்பு வைத்திருப்பார்கள் என்று சிந்தியுங்கள்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

உங்கள் வணிகம் லாபகரமாகவும் கோரமாகவும் இருக்க, அதை சரியாகவும் தெளிவாகவும் ஒழுங்கமைக்க வேண்டியது அவசியம். உண்மையில், சாப்பாட்டு அறையில் போதுமான, அதிக எண்ணிக்கையிலான வாடிக்கையாளர்களுக்கு மாறுபட்ட, உயர்தர, எளிய, சுவையான உணவுகளை வழங்க வேண்டியது அவசியம். விருந்துகள் மற்றும் மாலைகளின் அமைப்பு கூடுதல் வருமானத்தையும் தரும்.