உணவக வருவாயை அதிகரிப்பது எப்படி

உணவக வணிகத்தில் கடுமையான போட்டி உரிமையாளர்கள் தங்கள் உணவகத்தின் வருமானத்தை அதிகரிப்பதற்கான வழிகளைப் பற்றி சிந்திக்க வைக்கிறது. எல்லா முயற்சிகளும் வாடிக்கையாளர் முடிந்தவரை அடிக்கடி உங்களிடம் வர விரும்புவதை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை நிறுவனத்தின் லாபத்தை நேரடியாக பாதிக்கின்றன.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலாவதாக, ஒரு உணவகத்தின் இயக்க முறைமையை திறமையாக உருவாக்குவது அவசியம். உங்கள் நிறுவனத்தின் இருப்பிடம் மற்றும் பகலில் வாடிக்கையாளர்களைக் குறிவைக்கும் வருகைகளின் அதிர்வெண் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு நீங்கள் எந்த நேரத்தில் கதவுகளைத் திறக்க வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானியுங்கள். விருந்தினர்களை ஈர்க்க, நாளின் நேரத்தைப் பொறுத்து சேவையின் நுணுக்கங்களையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, வணிகக் கூட்டங்கள் நண்பகலுக்கு பொதுவானவை. இந்த காலகட்டத்தில், வணிக பாணி சேவையில் மேலோங்க வேண்டும், மேலும் வணிக மதிய உணவுகள் மெனுவில் இருக்க வேண்டும். 18 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, நிறுவனத்தின் வளிமண்டலம் பகல்நேரத்திலிருந்து தீவிரமாக வேறுபட வேண்டும். மக்கள் ஓய்வெடுக்க உணவகத்திற்கு வருகிறார்கள், எனவே, சேவையை இன்னும் ஜனநாயக வழியில் எதிர்பார்க்கிறார்கள்.

2

ஒரு பொழுதுபோக்கு திட்டத்தை வடிவமைக்கவும். நாங்கள் உணவகத்திற்கு வருவது சாப்பிட மட்டுமல்ல, இனிமையான நிதானமான சூழலில் நேரத்தை செலவிடவும். எடுத்துக்காட்டாக, நேரடி இசை நிறுவனத்திற்கு மரியாதை அளிக்கிறது. வழக்கமான பார்வையாளர்களின் வட்டத்தை உருவாக்குவதற்காக ஒரு குறிப்பிட்ட இசை பாணிக்கு உங்களை மட்டுப்படுத்துவது நல்லது - அத்தகைய இசையை விரும்புவோர். இருப்பினும், இது ஒரு பின்னணி தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், கட்டுப்பாடற்றது மற்றும் அதிக சத்தமாக இல்லை.

3

ஊழியர்களின் நன்கு ஒருங்கிணைந்த பணிக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள், குறிப்பாக பணியாளர்கள், பல விஷயங்களில் உணவகத்தின் வாடிக்கையாளர் எண்ணத்தை உருவாக்குவதில் செல்வாக்கு செலுத்துகிறார்கள். பயிற்சியின் மூலம் அவர்களின் வழக்கமான பயிற்சியை நடத்துவது அவசியம். இது மெனுவில் (உணவு வகைகளின் பெயர்கள் மற்றும் பொருட்கள், அவை தயாரிக்கும் முறை, பிற உணவுகளுடன் பொருந்தக்கூடிய தன்மை), பராமரிப்பு குறித்த அறிவுறுத்தல் (உணவுகளை எவ்வாறு பரிமாறுவது, அஷ்ட்ரேக்களை எவ்வாறு சரியாக மாற்றுவது, திறந்த ஷாம்பெயின் போன்றவை) மற்றும் உணவக பார்வையாளர்களுடன் தொடர்புகொள்வது ஆகியவை அடங்கும். "கடினமான" விருந்தினர்கள் உட்பட. உள் வழக்கமான மற்றும் தனிப்பட்ட சுகாதாரம், சேவையின் தரங்கள் மற்றும் பணியாளரின் நடத்தை ஆகியவற்றுடன் சிறப்பு கையேடுகளை உருவாக்குவது அறிவுறுத்தப்படுகிறது, உணவுகள் பற்றிய விரிவான விளக்கத்துடன் ஒரு மெனு, மது பட்டியலில் குறிப்பு பொருள் ஆகியவை அடங்கும். உணவக மேலாளர்களுக்கு பயிற்சி அளிப்பதும் அவசியம்.

4

நவீன நிலைமைகளில் தொழில்நுட்ப வளர்ச்சியைத் தொடர வேண்டியது அவசியம். எனவே, செயல்முறை ஆட்டோமேஷன் பற்றி நீங்கள் தீவிரமாக சிந்திக்க வேண்டும்: ஆர்டர்கள், தயாரிப்பு கொள்முதல், போனஸ் வாடிக்கையாளர் அட்டைகள் போன்றவற்றின் ஒருங்கிணைந்த தரவுத்தளத்தை பராமரிக்க சிறப்பு முனையங்களை நிறுவுதல். இதற்கு உணவகத்தின் வளர்ச்சியில் கூடுதல் முதலீடுகள் தேவைப்படும், ஆனால் சேவையின் வேகத்தையும் தரத்தையும் மேம்படுத்துகிறது, உள் கணக்கியல் பிழைத்திருத்தம், இது இறுதியில் லாபத்தை சாதகமாக பாதிக்கும்.