தேன்கூடுகளில் தேனை சேமிப்பது எப்படி

கடின உழைப்பாளி தேனீக்களால் மனிதகுலத்திற்கு சாதகமாக வழங்கப்படும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஒரு பெரிய அளவிலான தேன், வாழ்க்கையின் அமுதம், அதிசயமாக நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும், இது எளிய விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்.

வழிமுறை கையேடு

தேன் நீண்ட காலமாக சேமிப்பதற்கான அடிப்படை விதி மூன்று நிலைகளைக் கடைப்பிடிப்பதாகும்: இறுக்கம், தூய்மை மற்றும் இருள். சாதாரண தேன்கூடு வடிவத்தில் இயற்கையான இயற்கை திறன், சேமிப்பக செயல்முறையை முடிந்தவரை எளிதாக்குகிறது, ஏனென்றால் அவை விரும்பத்தகாத நொதித்தல் செயல்முறைகளைத் தடுக்க உதவுகின்றன, மேலும் அடுத்த குளிர்காலம் அல்லது அடுத்த கோடை வரை கூட அதன் முதன்மை பண்புகளை மாற்றாமல் உற்பத்தியின் அதிகபட்ச பயனை உறுதிசெய்கின்றன.

மற்றவற்றுடன், வல்லுநர்கள் அதன் இயற்கையான கொள்கலனில் உற்பத்தியைப் பயன்படுத்துவதே மனித ஆரோக்கியத்தில் சிறந்த விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகவும் பல நோய்களைக் குணப்படுத்த உதவுவதாகவும் வாதிடுகின்றனர். மெல்லும் மெழுகின் செயல்முறை அதில் உள்ள வைட்டமின் ஏவை உறிஞ்ச உதவுகிறது, அத்துடன் பற்கள் மற்றும் ஈறுகளின் நோய்களைத் தடுக்கும். தேன்கூடு உள்ள தேன் ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு ஆகும், இது உயிர் மற்றும் தசையின் தொனியை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது.

தேன்கூடுகளில் தேனை சேமிக்க முடிவு செய்யும் போது, தேன் ஒரு கேப்ரிசியோஸ் தயாரிப்பு ஆகும், இது எந்தவொரு, மிகவும் விரும்பத்தகாத வாசனையையும் கூட உறிஞ்சக்கூடியது, அதனால்தான் தேன்கூடு தேவையற்ற வெளிப்பாட்டிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் துர்நாற்றம் வீசும் பொருட்களிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும்.

தேன்கூடு அதிகபட்ச சேமிப்பு வெப்பநிலை 22 டிகிரிக்கு மிகாமல் இருக்கும் வெப்பநிலையாக கருதப்படுகிறது, இது தேன் கருமையாகி கசக்கத் தொடங்குகிறது. சுற்றுப்புற வெப்பநிலை குறைவாக, மிகவும் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கலவைகள் உங்களுக்கு பிடித்த தயாரிப்புகளை சேமிக்க முடியும். அதனால்தான் தேன்கூட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது சூரிய ஒளியின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடிய மற்றொரு இடத்தில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேன்கூட்டை முதலில் சுத்தமான கண்ணாடி ஜாடிகளிலோ அல்லது இமைகளுடன் கூடிய பிற கொள்கலன்களிலோ வைப்பதன் மூலம் தேன்கூட்டை சிறிய தட்டுகளாக வெட்ட மறக்காதீர்கள், இது கசிந்த தேனை கவனமாக சேகரிப்பதற்கும் பங்களிக்கும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் உற்பத்தியின் அமிலங்களுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடிய செப்பு மற்றும் அலுமினிய கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், குறைந்த வெப்பநிலையில், தேன் சர்க்கரை மற்றும் மனிதர்களுக்கு முதன்மை முக்கியத்துவம் வாய்ந்த அந்த பொருட்களை தவிர்க்க முடியாமல் இழக்கிறது, அதனால்தான் உகந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை +5 முதல் 10 டிகிரி வரையிலான வரம்பாகக் கருதப்படுகிறது: அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இல்லை.

தேன்கூடு உள்ள தேன், எந்தவொரு நல்ல ஒயின் போலவும், ஒரு குறிப்பிட்ட ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது, பாரம்பரியமாக இது நிர்ணயிக்கப்பட்ட 75 சதவீதத்தை தாண்டக்கூடாது, அதனால்தான் ஒரு சேமிப்பகமாக பயன்படுத்தப்படும் குளிர்சாதன பெட்டியை கவனமாக கண்காணித்து பனிமூட்டுவது அவசியம். இந்த எளிய விதிகளை கடைபிடிப்பது, எங்கள் அன்பான தயாரிப்பு சுவை மற்றும் பண்புகளை பல மாதங்கள் மற்றும் பல ஆண்டுகளாக தக்க வைத்துக் கொள்ள அனுமதிக்கும், அதற்காக நாம் அதை மிகவும் நேசிக்கிறோம், மதிக்கிறோம்.