உங்கள் சொந்த உணவக வணிகத்தை எவ்வாறு திறப்பது

சமீபத்தில், மக்கள், உணவக வணிகத்தின் வளர்ச்சியைப் பார்த்து, ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்: அதை எவ்வாறு திறப்பது. இந்த செயல்பாட்டுத் துறை ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமானது, எனவே இது லாபகரமானது மற்றும் செலவு குறைந்ததாகும். ஆனால் உணவகம் லாபகரமாக இருக்க, நீங்கள் ஆரம்ப கட்டத்தில் வணிகத்தை ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்க வேண்டும்.

வணிகத் திட்டத்தை வரைதல்

உங்கள் செயல்களை சரியாக திட்டமிட, நீங்கள் ஒரு வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்க வேண்டும். நீங்கள் கேட்கிறீர்கள்: அது ஏன் தேவை? விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு வணிகத்தை நடத்துவதற்கும் ஒழுங்கமைப்பதற்கும் உங்களுக்கு காட்சி எய்ட்ஸ் இருக்கும். கூடுதலாக, இந்த திட்டத்தின் யதார்த்தத்தை நீங்கள் மதிப்பீடு செய்யலாம், மதிப்பிடப்பட்ட இலாப அளவையும், திட்டத்தின் திருப்பிச் செலுத்தும் காலத்தையும் கணக்கிடலாம். உணவகத்தை உருவாக்கும்போது தவறுகளைத் தவிர்க்க இந்த ஆவணம் உதவும். அதாவது, ஒரு வணிகத் திட்டம் என்பது உங்கள் வணிகத்தில் ஒரு வகையான உதவியாளராகும். ஆனால் ஆவணத்தின் வரைவுக்குச் செல்வதற்கு முன், ஒரு அறையை வாடகைக்கு எடுப்பது, விளம்பரம் செய்வது, உபகரணங்கள் வாங்குவது போன்ற சில செலவுகளைத் தீர்மானியுங்கள்.

நிதி ஆதாரத்தைத் தேடுங்கள்

நிச்சயமாக, பணம் இல்லாமல் ஒரு உணவக வணிகத்தைத் தொடங்க இது வேலை செய்யாது. ஒரு தொடக்க உணவகத்திற்கு ஒரு பெரிய தொகை தேவைப்படும். எனவே, உங்களிடம் போதுமான நிதி இல்லை என்றால், நீங்கள் கடன் பயன்படுத்தலாம். சிறு நிறுவனங்கள் மற்றும் நடுத்தர அளவிலான வணிகங்களின் வளர்ச்சியை நிதி நிறுவனங்கள் தீவிரமாக ஊக்குவித்து வருகின்றன, அதாவது, நீங்கள் வங்கியில் இருந்து நிதியைப் பெற முடியும். ஆனால் இதற்காக ஆவணங்களின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான தொகுப்பை சேகரிப்பது அவசியம். இது ஒரு வணிகத் திட்டத்தை உள்ளடக்கியது, ஏனென்றால் கடன் வாங்குபவர்கள் உங்கள் திட்டத்துடன் தங்களை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும், அதன் யதார்த்தத்தை மதிப்பீடு செய்யுங்கள். நீங்கள் கடனைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், முதலீட்டாளர்களை நிதியுதவிக்கு ஈர்க்கவும். ஆனால் இதற்காக நீங்கள் அவர்களுக்கு இலாபகரமான ஒத்துழைப்பை வழங்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, விற்றுமுதல் சில சதவீதத்தை அவர்களுக்கு நீங்கள் உறுதியளிக்கலாம்.

வளாகத்தைத் தேடுங்கள்

உங்கள் உணவகம் அமைந்துள்ள கட்டிடத்தைத் தேடுங்கள். இதைச் செய்ய, சந்தை ஆராய்ச்சி மேற்கொள்ளுங்கள். முதலில், உங்கள் போட்டியாளர்களை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். நகர மையத்தில் ஒரு உணவகத்தைத் திறக்க முடிவு செய்தீர்கள் என்று வைத்துக்கொள்வோம். உங்கள் சகாக்களின் நிறுவனங்களைப் பார்வையிடவும், சேவையை பகுப்பாய்வு செய்யவும், பலவீனங்களை அடையாளம் காணவும். எல்லாம் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு பொருந்தும் என்பதை இந்த வேலையின் போது நீங்கள் அறிந்திருந்தால், உங்கள் நிறுவனத்தின் இருப்பிடத்திற்கான பிற விருப்பங்களைக் கருத்தில் கொள்வது மிகவும் நல்லது. "மீன்பிடி இடம்" கண்டுபிடிக்கப்பட்டதும், வளாகத்தின் வாடகைக்கு முடிந்தவரை தகவல்களை சேகரிக்கவும். இதைச் செய்ய, அவற்றின் உரிமையாளர்களுடன் பேசுங்கள், தீ வெளியேறும் இடம், கழிப்பறைகள் இருப்பதைக் குறிப்பிடவும் (அதாவது, தீ பாதுகாப்பு மற்றும் SES க்கு மிகவும் பொருத்தமான ஒரு அறையை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்). கட்டிடத்தின் அருகே பார்க்கிங் இருப்பதற்கும் கவனம் செலுத்துங்கள், ஏனென்றால் வாடிக்கையாளர்களுக்கு இது ஒரு மறுக்க முடியாத நன்மையாக இருக்கும்.

உணவு தேர்வு

நீங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கும் சமையலறையை முடிவு செய்யுங்கள். நீங்கள் ஒரு வெளிநாட்டு உணவைத் தேர்வு செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் சில சிரமங்களை எதிர்கொள்வீர்கள் என்பதற்கு தயாராக இருங்கள். உதாரணமாக, இத்தாலிய உணவுகளுக்கு நீங்கள் புதிய கடல் உணவுகள், காய்கறிகளை வாங்க வேண்டும். உங்கள் உணவகம் உண்மையான உணவுகளை வழங்குவதற்காக, நீங்கள் இத்தாலியில் இருந்து சமையல்காரர்களை நியமிக்க வேண்டும். எனவே, உங்களுக்கு பணம் குறைவாக இருந்தால், உள்ளூர் உணவுகளுடன் தொடங்கவும்.

உயர் அதிகாரிகளிடமிருந்து பதிவு மற்றும் அனுமதிகளைப் பெறுதல்

ரஷ்யாவில் நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ள, நீங்கள் வரி அலுவலகத்தில் பதிவு செய்ய வேண்டும், ஆனால் இதற்காக நீங்கள் சட்ட படிவத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும் - எல்.எல்.சி அல்லது தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர் (ஆவணங்களின் தொகுப்பு இதைப் பொறுத்தது, இது மேலும் பதிவு செய்ய நீங்கள் மத்திய வரி சேவைக்கு வழங்க வேண்டும்).

குத்தகைக்கு விடப்பட்ட வளாகத்தில் நீண்ட சேவை வாழ்க்கை இருந்தால், சம்பந்தப்பட்ட அதிகாரிகள், அனுமதி வழங்குவதற்கு முன், விட்டங்களின் வலிமை மற்றும் அடித்தளத்தை ஆராயுங்கள். உயர் அதிகாரிகளில் தொழில்நுட்ப வடிவமைப்பை ஒருங்கிணைக்கவும்.

கேட்டரிங் துறையில் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்து விற்பனை செய்வதற்கான உரிமையைப் பெறுங்கள். இதைச் செய்ய, சுகாதார-தொற்றுநோயியல் சேவையைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள். மதுபானங்களை விற்பனை செய்வதற்கு, உங்களுக்கு மதுபானத்திற்கான உரிமமும் தேவைப்படும்.

உணவக அலங்காரம்

அறையின் வடிவமைப்பு குறித்து நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். உங்கள் திட்டத்தின் லாபம் மற்றும் லாபம் இதைப் பொறுத்தது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் வடிவமைப்பாளர்களைத் தொடர்பு கொள்ளலாம் அல்லது ஒரு திட்டத்தை நீங்களே உருவாக்கிக் கொள்ளலாம். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு உணவகத்தை ஒரு உன்னதமான வடிவத்தில் வடிவமைக்கலாம் அல்லது அசல் ஒன்றைக் கொண்டு வரலாம் (ஒரு கொள்ளையர் கப்பல், ஊஞ்சலில் ஒரு உணவகம் போன்றவை). பழுதுபார்க்கும் பணிகளை மேற்கொள்ளுங்கள், இதற்காக, ஒரு கட்டுமான குழுவின் சேவைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

உபகரணங்கள் மற்றும் சரக்குகளை கையகப்படுத்துதல்

தேவையான அனைத்து உபகரணங்கள், பாத்திரங்கள், தளபாடங்கள், வீட்டு உபகரணங்கள், மேஜை ஜவுளி, தொழிலாளர்களுக்கான வேலை ஆடைகள் அனைத்தையும் வாங்கவும். தானியங்கி அலாரத்தை இணைக்க மறக்காதீர்கள், நல்ல காற்றோட்டத்தை அமைக்கவும்.

சப்ளையர்களின் ஆட்சேர்ப்பு மற்றும் தேர்வு

ஊழியர்களை ஏற்றுக்கொள், அது சமையல்காரர்கள், பணியாளர்கள், துவைப்பிகள், துப்புரவாளர்கள், நிர்வாகி, கணக்காளர் போன்றவர்களாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் ஊழியர்கள் தொழில் வல்லுநர்களாக இருந்தால் நல்லது, எனவே நீங்கள் பல தேவையற்ற செலவுகளிலிருந்து விடுபடுகிறீர்கள் (எடுத்துக்காட்டாக, பயிற்சி). சமையல்காரருடன் சேர்ந்து, ஒரு மெனுவை உருவாக்கவும், விலைகளை நிர்ணயிக்கவும். தயாரிப்புகள், ஆல்கஹால் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுக்கான சப்ளையர்களைக் கண்டறியவும் (அவை பெரியதாக இருந்தால் நல்லது, இருக்கும்

விளம்பர நிறுவனம்

ஒரு விளம்பர நிறுவனத்தை இயக்குங்கள், இதற்காக, ஒரு சிறப்பு நிறுவனத்தை தொடர்பு கொள்ளுங்கள். வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க, ஒருவித செயலைக் கொண்டு வாருங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, போனஸ் திட்டத்தை உருவாக்கவும் அல்லது நெகிழ்வான தள்ளுபடி முறையை நிறுவவும்.

நீங்கள் பார்க்கிறபடி, ஒரு உணவக வணிகத்தைத் திறப்பது மிகவும் கடினம். ஆனால் நீங்கள் அதை சரியாக ஒழுங்கமைத்தால், ஒரு வருடத்தில் திட்டம் செலுத்தப்படும்!