ரொட்டி விற்க எப்படி

ஒரு ரொட்டி கடையின் விற்பனை அதிகமாக உள்ளது, மேலும் இலக்கு பார்வையாளர்களின் நுகர்வோர் விருப்பங்களை முழுமையாக விற்பனை நிலையம் பூர்த்தி செய்கிறது. 60-70 களின் வீடுகளைக் கொண்ட ஒரு குடியிருப்புப் பகுதியில் இந்த கடை அமைந்திருந்தால், விலையுயர்ந்த பொருட்களின் வரம்பை விரிவாக்குவது அரிது. மாறாக, ஒரு உயரடுக்கு தாழ்வான வீட்டுத் தோட்டத்தில், ஆஸ்திரிய அல்லது பிரெஞ்சு பேக்கரி சிறப்புகளில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த ஒரு பேக்கரி கடையைத் திறப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

வளாகங்கள், வர்த்தக உபகரணங்கள், தயாரிப்புகள், பணியாளர்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகளின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் ஒரு ஸ்டோர்ரூமைக் கண்டறியவும். இது தேவையான திறன்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - குறிப்பாக கடையில் ஒரு மினி பேக்கரியை உருவாக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால் இந்த நினைவூட்டல் பொருத்தமானது. பெரும்பாலான வகையான பேக்கிங் உபகரணங்கள் - மாவை மிக்சர்கள், மாவை வகுப்பிகள், குளிர்பதன மற்றும் வெப்பமூட்டும் கருவிகள் - நிறைய மின்சாரத்தை பயன்படுத்துகின்றன. கூடுதல் திறன்களைப் பெறுவது ஒரு மேல்நிலை விவகாரம்.

2

நீங்கள் ரொட்டி வர்த்தகம் செய்ய விரும்பும் அறையில் தேவையான பழுதுகளை செய்யுங்கள். தேவையற்ற விவரங்களுடன் ஓவர்லோட் செய்யாமல் இருப்பது மண்டபத்தின் வடிவமைப்பு. அத்தகைய இடங்களில், மரம், தீய கூறுகள் (எடுத்துக்காட்டாக, உயர் ரொட்டி கூடைகள் போன்றவை) அழகாக இருக்கும். விளக்குகளை நிரப்புவதற்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். கட்டுமானப் பணிகளில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்களுக்கும், உங்களிடம் இணக்க சான்றிதழ்கள் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

3

வர்த்தக உபகரணங்கள் கிடைக்கும். நீங்கள் விரும்பினால், கவுண்டர்களின் சுவர்-ஏற்றப்பட்ட இடத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். ஒரு விருப்பமாக, பாரிட்டல்-தீவு ஏற்பாட்டைக் கவனியுங்கள். வெறுமனே, பிரட்கேஸ்களுக்கு தனி சிறப்பம்சமாக இருக்க வேண்டும். பணப் பதிவு உபகரணங்கள், அத்துடன் சேமிப்பு மற்றும் பிற பயன்பாட்டு அறைகளுக்கான உபகரணங்கள் பற்றியும் மறந்துவிடாதீர்கள். ரொட்டி விற்கும் கடையில் லாபம் ஈட்ட, சாதனங்களில் சேமிப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல.

4

நீங்கள் வர்த்தகம் செய்ய விரும்பும் தயாரிப்புகளின் வகைப்படுத்தல் பட்டியலை உருவாக்கவும். உருவாக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன. அல்லது முதலில் உங்களுக்கு மிகவும் சாதகமான நிபந்தனைகளை வழங்கும் சப்ளையர்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, பின்னர் அவர்களின் தயாரிப்புகளின் வகைப்படுத்தலை உருவாக்கவும். அல்லது, ஒரு பிராந்தியத்திற்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள் (எடுத்துக்காட்டாக, ஆஸ்திரியா அல்லது பிரான்ஸ்) மற்றும் ஆஸ்திரிய அல்லது பிரஞ்சு உண்மையான ரொட்டியை வழங்கும் மினி பேக்கரிகளைத் தேடுங்கள்.

5

உங்கள் கடையில் ஒரு சிறிய உற்பத்தியை வைக்க போதுமான ஆதாரங்கள் உங்களிடம் உள்ளன என்று சிந்தியுங்கள். உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து உற்பத்தி பேக்கிங் ரொட்டியா அல்லது முழு சுழற்சியாக இருக்குமா என்பதை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். முதல் வழக்கில், நீங்கள் அடுப்பை மண்டபத்தில் வைக்கலாம். இரண்டாவது விருப்பத்திற்கு பல கூடுதல் அறைகள் ஒதுக்கீடு தேவைப்படும்.

6

வர்த்தக செயல்முறையை பிழைத்திருத்தவும். ஒரு பணியாளர் பட்டியலை உருவாக்கவும், ஊழியர்களை நியமிக்கவும், விற்பனையாளர்கள் மற்றும் தொடர்பு மண்டலத்தின் பிற ஊழியர்களுடன் விற்பனை பயிற்சி மேற்கொள்ளவும். ரொட்டி வெற்றிகரமாக விற்பனை செய்வதற்கான அடிப்படைக் கொள்கைகளின் விதிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: வர்த்தக தளத்திற்கு கொண்டு செல்லப்படுவதற்கு முன்பு, அனைத்து தயாரிப்புகளும் திருமணத்திற்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன; நாளைக்கு எந்த ரொட்டியும் இருக்கக்கூடாது; 19 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, ரொட்டிக்கு தள்ளுபடி - 30-50 சதவீதம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

நீங்கள் சிறிய அளவிலான பேக்கரி தயாரிப்புகளுடன் பணிபுரிகிறீர்கள் என்றால், குறிப்பாக சப்ளையரை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கவும். அத்தகைய தயாரிப்புகள் குறித்து வாங்குபவர்களுக்கு அதிக புகார்கள் உள்ளன.

பயனுள்ள ஆலோசனை

ரொட்டியை லாபகரமாக விற்க, ஒரே நாளில் விற்கக்கூடிய பல தயாரிப்புகளை வகைப்படுத்துவதையும் ஆர்டர் செய்வதையும் முழுமையாகச் செய்வது முக்கியம்.

பேக்கரியில் ரொட்டி தயாரிப்பது எப்படி