பள்ளி உணவை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது

ஒரு பள்ளி நிறுவனத்தின் தலைவருக்கு கல்விச் செயல்பாட்டைக் காட்டிலும் குறைவான முக்கிய பணி பள்ளி உணவு ஏற்பாடு அல்ல. குழந்தை குறைந்தது அரை நாளாவது பள்ளியில் செலவழிக்கிறது, எனவே உணவு விடுதியில் சாப்பிடுவது அவரது உணவுப் பழக்கத்தை உருவாக்குவதில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. உயர்தர இரவு உணவுகள் கல்வி செயல்திறனை மேம்படுத்துவதற்கும், மாணவர்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பங்களிக்கின்றன.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - ஒழுங்குமுறை ஆவணங்கள்;

• - ஊழியர்கள்;

• - தயாரிப்புகளின் சப்ளையர்கள்.

வழிமுறை கையேடு

1

உங்கள் பகுதியில் பள்ளி உணவை நிர்வகிக்கும் விதிமுறைகளைப் பாருங்கள். தேவையான அனைத்து தேவைகளும் கல்வித் துறையால் வழங்கப்பட வேண்டும். ஒரு விதியாக, ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பெரும்பாலான தொகுதி நிறுவனங்களில், ஒரு சுழற்சி வகை உணவு மற்றும் 4 வார மெனு நிறுவப்பட்டுள்ளன.

2

பள்ளி உணவுக்கு ஒரு பட்ஜெட்டை உருவாக்குங்கள். தேவையான செலவுகள் குறித்த தகவல்களை தொழில்நுட்பவியலாளர் வழங்க வேண்டும். கணக்கிடும்போது, ​​பட்ஜெட் நிதி மற்றும் மாணவர்களின் பெற்றோரிடமிருந்து கிடைக்கும் வருமானத்தின் சதவீதத்தை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இலவச உணவுக்கு தகுதியான மாணவர்களின் சலுகை பெற்ற வகைகளைக் கவனியுங்கள்.

3

சாப்பாட்டு அறை தயாரிப்பு சப்ளையர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வழங்குவதற்கு தகுதியான நிறுவனங்களின் பட்டியல் கல்வித் துறையால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. பள்ளி உணவுத் தொழிற்சாலையுடன் (இது உங்கள் நகரத்தில் கிடைத்தால்) ஒரு ஒப்பந்தத்தை முடிவுக்குக் கொண்டுவருவது நல்லது, இது உங்கள் பள்ளிக்கு ஆயத்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சரியான நேரத்தில் வழங்கும்.

4

கல்வி நிறுவனத்தின் வகையைப் பொறுத்து, உங்கள் கேட்டரிங் பிரிவின் செயல்பாட்டை தீர்மானிக்கவும். இது ஆயத்த உணவை வழங்கும் ஒரு பஃபே அல்லது சமையலறையுடன் கூடிய முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட சாப்பாட்டு அறை மற்றும் இதன் விளைவாக சூடான உணவை வழங்கும். இந்த வகைகளில் ஒவ்வொன்றின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான சுகாதாரத் தரங்கள் மற்றும் பிற விதிகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்துங்கள்.

5

கேட்டரிங் துறையில் பணியாற்ற ஊழியர்களை நியமிக்கவும். அனைத்து தேவைகளுக்கும் ஊழியர்களின் இணக்கத்தை மேற்பார்வையிடும் ஒரு ஊழியரை நியமிக்கவும், அதே போல் சாப்பாட்டு அறையில் தூய்மையை பராமரிக்கவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

சில பள்ளிகள் ஒரு பஃபே பயிற்சி. இந்த திட்டத்தை மறுக்கவும், ஏனெனில் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இது உணவுக் கோளாறுகள் மற்றும் மோசமான உணவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

உணவை கடைபிடிப்பதை தவறாமல் சரிபார்க்கவும், தயாரிப்புகளின் புத்துணர்ச்சியையும் தரத்தையும் தனிப்பட்ட முறையில் கண்காணிக்கவும், அத்துடன் ஏற்கனவே உள்ள தரங்களுடன் மெனுவின் இணக்கத்தையும் கண்காணிக்கவும்.