உணவு வர்த்தகத்தை எவ்வாறு ஒழுங்கமைப்பது

சிறு மற்றும் நடுத்தர வணிகங்களின் மிகவும் இலாபகரமான பகுதிகளில் ஒன்றாக உணவு வர்த்தகம் கருதப்படுகிறது. வாங்கும் திறன் மற்றும் வகைப்படுத்தலின் சரியான மதிப்பீட்டைக் கொண்டு, இந்த வணிகம் நல்ல லாபத்தைக் கொண்டுவருகிறது.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில் நீங்கள் வர்த்தகம் மற்றும் வகைப்படுத்தலுக்கான இடத்தைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். உதாரணமாக, வணிக மையங்கள், நிறுவனங்கள், அரசு நிறுவனங்களுக்கு அருகில் சமையல் விற்பது லாபகரமானது. தூங்கும் பகுதியில், பால் பொருட்கள், பேக்கரி மற்றும் மிட்டாய், தானியங்கள், ஆல்கஹால், சிகரெட் ஆகியவை பிரபலமாக உள்ளன. நகரின் புறநகரில் உள்ள ஒரு கடையில், கடைக்காரர்கள் பெரும்பாலும் குளிர்பானம், வெற்றிட சாண்ட்விச்கள் மற்றும் ஹாம்பர்கர்களைக் கேட்கிறார்கள். "தங்க சதுரத்தில்" விலையுயர்ந்த பொருட்கள் பிரபலமாக இருக்கும்.

2

அடுத்த கட்டமாக, உணவு விற்பனைக்கு தேவையான அனைத்து ஆவணங்களையும், மது விற்பனைக்கான உரிமத்தையும் பெறுவது. SES மற்றும் தீயணைப்புத் துறைக்கு ஒரு அறிக்கையை எழுதுங்கள். இந்த துறைகளைச் சேர்ந்த வல்லுநர்கள் தொழில்முறை பொருத்தத்திற்காக வளாகத்தை சரிபார்த்து பொருத்தமான கருத்தை வெளியிடுவார்கள்.

3

இப்போது நீங்கள் கடையின் பொருத்தமான பெயரை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இது பிரகாசமாகவும், மறக்கமுடியாததாகவும், கடையின் வரம்பை தெளிவாக பிரதிபலிக்கும். உதாரணமாக, "அற்புதம்", "இனிப்பு பல்", "ஷாப்பிங் பை", "இறைச்சி விருந்து" போன்றவை. பெயருடன் பொருந்த, நீங்கள் கடையின் அடையாளத்தை உருவாக்க வேண்டும்.

4

உங்களுக்கு வணிக உபகரணங்கள் தேவைப்படும் - அலமாரி, குளிர்சாதன பெட்டிகள், பண மண்டலம். இந்த எல்லா உபகரணங்களையும் வாங்குவதற்கு முன், உங்கள் கடையில் எந்த வகையான வர்த்தகம் இருக்கும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும் - சுய சேவை அல்லது கவுண்டர் மூலம். சுய சேவைக்கு அலமாரி, அலமாரிகள், உறைவிப்பான் தேவை, அதில் இருந்து வாடிக்கையாளர்களுக்கு பொருட்களை எடுத்துக்கொள்வது வசதியாக இருக்கும், மேலும் விற்பனையாளர் வர்த்தக தளத்தில் வரிசையை கண்காணிக்க வேண்டும். கவுண்டர் வழியாக வர்த்தகம் செய்யும்போது, ​​அனைத்து தயாரிப்புகளும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு தெளிவாகத் தெரியும்.

5

பின்னர் நீங்கள் கடையின் பொருட்களை வழங்க வேண்டும். இன்று, பல சப்ளையர்களே பொருட்களை கடைக்கு கொண்டு வருகிறார்கள். உங்களுக்கு தேவையான பொருட்களின் உற்பத்தியாளர்களை அழைக்கவும், உங்கள் நகரத்தில் சப்ளையர்களின் தொடர்புகளை குறிப்பிடவும். அவர்களைத் தொடர்புகொண்டு தயாரிப்புகளை ஆர்டர் செய்யுங்கள். பழங்கள் அல்லது காய்கறிகள் போன்ற சில தயாரிப்புகளை மொத்த சந்தைகளில் வாங்கலாம்.

6

பொருட்களை அலமாரிகளில் வைக்கும் போது, ​​வர்த்தக விதிகளை மறந்துவிடாதீர்கள். அதாவது, ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் அதன் சொந்த இடமும் சரியான சுற்றுப்புறமும் இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு இனிப்பு கேக் மற்றும் உப்பு மீன் அல்லது புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியை ஒரே குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முடியாது. முதலாவதாக, சுகாதார விதிகள் மற்றும் விதிமுறைகள் இதைத் தடை செய்கின்றன. இரண்டாவதாக, அத்தகைய பொருட்களின் சுற்றுப்புறத்தில் வாங்குபவருக்கு ஆர்வம் காட்ட முடியாது.

7

நல்ல விற்பனையாளர்களை நியமித்து, உங்கள் கடையின் கதவுகளை வாங்குபவர்களுக்குத் திறக்கவும்.

உணவு வர்த்தகத்திற்கான ஆவணங்கள்