ஒரு கஃபே அல்லது உணவகத்தை எவ்வாறு திறப்பது

ஒரு ஓட்டல் அல்லது உணவகத்தைத் திறக்க, ஒரு வணிகத் திட்டம் போதாது. எங்களுக்கு ஒரு கருத்து தேவை, வேறுவிதமாகக் கூறினால் - எதிர்கால நிறுவனத்தின் வணிகத் திட்டம், அதன் முக்கிய யோசனை, "சிப்". நீங்கள் ஒரு கஃபே அல்லது உணவகத்தைத் திறப்பதற்கு முன், சந்தைப்படுத்தல் ஆராய்ச்சி செய்ய மறக்காதீர்கள். குறிப்பாக, போட்டி சூழல் மற்றும் வாடிக்கையாளர் பாய்ச்சல்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

கணினி, தொலைபேசி, ஊழியர்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

கேட்டரிங் வடிவத்தை முடிவு செய்யுங்கள். அது என்னவாக இருக்கும் என்பதைத் தீர்மானியுங்கள் - பாரம்பரிய சேவையுடன் கூடிய உணவகம், விநியோக வரியுடன் ஒரு பிஸ்ட்ரோ, ஒரு கஃபே-மிட்டாய் அல்லது வேறு ஏதாவது. இலக்கு பார்வையாளர்களின் செறிவுள்ள இடங்களின் அருகாமையில் வடிவமைப்பின் தேர்வு மிகவும் பாதிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு பெரிய பல்கலைக்கழகத்தில் ஒரு காபி ஷாப் அல்லது கஃபே-டைனிங் ரூம், ஒரு பொழுதுபோக்கு பூங்காவில் - குடும்ப வருகைகளுக்கான உணவகம் திறக்க அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. ஷாப்பிங் மற்றும் பொழுதுபோக்கு வளாகங்களின் உணவு நீதிமன்றங்களில், சாத்தியமான இலக்கு குழுவில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு சிறிய கஃபே வழங்கும் உணவுகளைத் திறப்பது நல்லது.

2

வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்குங்கள். கடன் வாங்கிய நிதியை ஈர்க்க மட்டுமே இந்த ஆவணம் தேவை என்று நினைக்க வேண்டாம். ஒரு தொழில்முனைவோராக, நீங்கள் வழிகாட்டுதல்களை தெளிவாக வரையறுத்துள்ளிருந்தால், வணிகத்தில் செல்ல உங்களுக்கு மிகவும் எளிதாக இருக்கும். எதிர்கால நிலையான மற்றும் மாறக்கூடிய செலவுகளை கணக்கிட மறக்காதீர்கள். முந்தையவற்றில், வாடகை, ஊதியம், வரி ஆகியவை அடங்கும். இரண்டாவது - உணவு, மது பானங்கள், சந்தைப்படுத்தல் செலவுகள் போன்றவை.

3

எதிர்கால நிறுவனத்தின் ஒரு கருத்தை உருவாக்குங்கள். ஒரு ஓட்டல் அல்லது உணவகத்தைத் திறக்கும்போது, ​​உங்கள் நகரத்தில் ஏற்கனவே பணிபுரியும் நிறுவனங்களின் தொகுப்பிலிருந்து இது எவ்வாறு வேறுபடும் என்பதை நீங்கள் தெளிவாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மேலும், திட்ட வெளியீட்டு கட்டத்தில் நீங்கள் ஈர்க்கும் ஊழியர்களுக்கான கருத்து ஒரு தொழில்நுட்ப பணியாகும் - மேலாளர், வடிவமைப்பாளர், சமையல்காரர். எனவே, இந்த கருத்து கஃபே அல்லது உணவகத்தின் வெளிப்புற மற்றும் உள் வடிவமைப்பின் அம்சங்கள், விருந்தினர்கள் உணவளிக்கப் போகும் முன்னுரிமை உணவுகள், சேவையின் பிரத்தியேகங்கள், ஆட்சேர்ப்பு மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் கொள்கைகள் ஆகியவற்றை பிரதிபலிக்க வேண்டும்.

4

மேலே விவரிக்கப்பட்ட முக்கிய பணியாளர்களை நியமிக்கவும். விண்ணப்பதாரர்களை நீங்களே தேடலாம் அல்லது தொடர்புடைய சேவைகளை வழங்கும் ஒரு ஆலோசனை நிறுவனத்தை நீங்கள் தொடர்பு கொள்ளலாம். எவ்வாறாயினும், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வேலை தேடுபவர்கள் இதேபோன்ற வடிவத்தில் கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களைத் திறப்பதில் நேர்மறையான மற்றும் உறுதிப்படுத்தப்பட்ட அனுபவத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். உங்கள் முந்தைய பணியிடத்தையும், விண்ணப்பதாரர்களால் திறக்கப்பட்ட நிறுவனங்களையும் பார்வையிட மிகவும் சோம்பேறியாக இருக்க வேண்டாம்.

5

வணிகத் திட்டம் மற்றும் கருத்து இரண்டுமே தயாராக இருக்கும்போது மட்டுமே கேட்டரிங் நிறுவனத்தின் வடிவமைப்பிற்குச் செல்லுங்கள், அதாவது. கேள்விகளை எழுப்ப வேண்டாம். அப்போதுதான் நீங்கள் திறக்கும் கஃபே அல்லது உணவகம் நீங்கள் நினைத்தபடியே மாறும், மேலும் ஏமாற்றமடையாது.

கவனம் செலுத்துங்கள்

இலக்கு பார்வையாளர்களின் செறிவு மண்டலத்திற்கு வெளியே ஒரு கேட்டரிங் நிறுவனத்தைத் திறப்பது லாபத்தின் ஒரு பகுதியைப் பெறாத அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.